My Ayurvedic diet plan 阿育吠陀飲食生活建議

7月中旬看了印度阿育吠陀醫生 (「看印醫」 )，獲得一份飲食生活宜忌清單。從中得知天生體質屬性(仔細分為身體──粗重而明顯，和思想──精微而抽象這兩方面)，

這些飲食宜忌和生活建議，針對天生體質而言，像我風和火較多，就要找些方法平衡體內的的水與土了。

其實，最初收到這份詳盡報告(14頁！我是高興的)，確是有些不知所措，但真的想照著行的，一方面張羅需要服食的香料或草本植物(從而得知，黑胡椒、薑、薑黃turmeric、小茴香fennel seed、孜然cumin seed和肉桂cinnamon等等，都是my friends)；另一方面，從檢視現行飲食和生活習慣開始，好些經年累月掛在嘴邊，和心裡一再立志，唸著希望自己應該做到，卻只停留於想想說說的層次的各種習慣，就趁這機會來一次重置系統吧！

我把這份專屬個人的報告中食物宜忌存放在Google Docs的app上方便隨時查閱，事實上幾乎天天都會看一看。

什麼該多吃，什麼宜避免(有完全不該吃、也有可以吃但一星期不宜多於兩次，如果要吃，該在何時和配什麼吃都會有建議，舉例：日落後忌吃、冬天/夏天 多/少吃、吃時加黑胡椒、必須煮熟吃、最好生吃等等，都有說明解釋，是否遵行就是個人選擇咯。

由於這可算是頭一趟獲得頗為詳盡的飲食生活建議，我本著用身體當實驗場的心態，樂於嘗試。

要完全按照清單所示安排整天的飲食時間和內容真的不容易，慢慢地理出頭緒，我想到，折衷方法是先排除那些不宜吃的 (而剛好那些食物都是我一向不愛吃的，例如茄子或早已不吃的--如肉) 。

其實，它也令我重燃對食材的好奇心和求知慾，比當飲食記者時還要投入更多。當然矣，這是關乎切身需要。也因為心態不同了，從前訪問廚師店主用了什麼配料讓菜式更香更好吃，著眼於如實地報導廚藝詳情，現在則從自身需要著眼，懷著實驗性的心，想試試按此調整身體，希望能朝著身心平衡的道路走嘛。

右：Turmeric Chai Latte $58 (Coconut  milk, ginger, cardamon, black pepper , cinnamon turmeric powder) 左：Matcha-Moringa Latte $65 (Hemp & sunflower seed milk, "Mataha-Maiden" matcha powder , Medjool date paste, vanilla pods)

Grassroots Pantry @ Hollywood Road