試問誰不想時刻充滿活力，神彩飛揚？上星期談過排毒（1分鐘排毒小測驗），正因為體內積存毒素，令我們面色暗淡，身體抱恙。按照印度養生學阿育吠陀理解，稱為Ama的毒素是消化不良帶來的有毒副產品，這些低溫黏稠之物滯留體內，日久屯積腐敗，影響健康。
毒素這壞蛋固然要小心警剔，定期掃走。與此同時我們要令身體產生精神抖擻的元素，而且愈多愈好。阿育吠陀稱之為Ojas，梵文意思是活力，活力精華素或簡稱活力素，它與毒素可謂對立的存在。
被喻為生命之花蜜的Ojas，據說氣味像飯焦、顏色似印度酥油，存在於心臟和體內所有組織，肩負維持身體健康，頭腦清晰與情緒平衡之重任。當消化力「Agni消化之火」和新陳代謝能力「Tejas身體天然的智能」提升，活力精華素便順利產生。
這種精華素在坊間買不到，因為它只能從自身產生，是完全消化後所提鍊出來的終極產物與精華。活力素愈多，免疫力和抵抗力也愈強，我們自然不會生病，心靈舒暢。
活力精華素豐富的徵狀：
1.醒來感覺精神爽利，不會賴床。
2.膚色亮澤、容光煥發。
3.舌頭表面是健康的粉紅，沒太多舌苔（沒偏黃、白或啡色)。
4.整天都有集中力。
5.消化力正常沒有腹脹。
6.頭腦清晰。
7.身體感覺輕盈（與重量無關）。
8.沒有體味。
9.很少生病。
10.對生活熱情投入。
2.膚色亮澤、容光煥發。
3.舌頭表面是健康的粉紅，沒太多舌苔（沒偏黃、白或啡色)。
4.整天都有集中力。
5.消化力正常沒有腹脹。
6.頭腦清晰。
7.身體感覺輕盈（與重量無關）。
8.沒有體味。
9.很少生病。
10.對生活熱情投入。
增加活力精華素產生：
多吃悅性食物（Sattvic Food），例如有機牛奶、杏仁、芝麻、蜂蜜、提子、米飯及水果等。進食後耗掉長時間消化的食物，變性或惰性食物，均難以產生活力精華素，例如肉類、禽類、魚類、油膩食物、芝士、隔夜飯菜，還有太酸或太鹹的食物。至於罐頭、冷藏或翻熱的食物所產生的活力精華素，比不上新鮮即煮的菜餚。煙和酒亦會破壞活力精華素。讀到這裡，你大概已知道容易消化的蔬菜水果，菜餚煮熟後趁熱吃，均有助於活力精華素產生。
除了吃，若干生活習慣也有助增長活力精華素：
1.多笑。
2.熱情投入你喜歡做的事。
3.做瑜伽、呼吸練習和靜坐冥想。
4.親近大自然。
5.放鬆心情享用以新鮮真食材烹調的菜餚，而非加工食品。
6.早睡早起每天有7-8小時睡眠。
7.愛他人，幫助和奉獻他人。
2.熱情投入你喜歡做的事。
3.做瑜伽、呼吸練習和靜坐冥想。
4.親近大自然。
5.放鬆心情享用以新鮮真食材烹調的菜餚，而非加工食品。
6.早睡早起每天有7-8小時睡眠。
7.愛他人，幫助和奉獻他人。
椰子芫荽綠豆米糊食譜：
三種體質均適合，尤其體質屬Pitta人士，芫荽和椰子給Pitta人帶來最需要的涼快感覺。
材料：（3至4人用）
印度米Basmati rice 1杯（約236ml）
芫荽 1/3杯
椰子碎 1/3杯（不用亦可以）
印度酥油Ghee 2湯匙（可改用同等分量椰子油）
生薑 3/4吋（可改用1/2茶匙茴香籽）
綠豆 1/2杯（可用已去皮開邊綠豆，更易消化）
鹽 1/4茶匙
薑黃粉 1/2茶匙
水 6杯
芫荽 1/3杯
椰子碎 1/3杯（不用亦可以）
印度酥油Ghee 2湯匙（可改用同等分量椰子油）
生薑 3/4吋（可改用1/2茶匙茴香籽）
綠豆 1/2杯（可用已去皮開邊綠豆，更易消化）
鹽 1/4茶匙
薑黃粉 1/2茶匙
水 6杯
做法：
1.米洗淨瀝乾，如時間許可，將洗淨的綠豆泡水數小時，瀝乾。
2.在攪拌機中加入半杯水，加薑、椰子碎及芫荽，攪成糊狀。
3.將印度酥油倒進平底鍋中加熱，加入2，薑黃及鹽。拌勻煮沸直至釋出香味。
4.加入米，綠豆及6杯水，煮沸，揭蓋再煮五分鐘。
5.蓋上鍋蓋，但保留少許空間使蓋微開。
6.調慢火煮25-30分鐘至材料軟熟，即可享用。
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| 印度長米巴斯馬蒂米能安撫風及火能量，加強水能量。 |
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| 去皮、開邊的綠豆，即包粽子用的綠豆，容易消化，對體質屬於Vata之風及Pitta之火的人尤其適合。 |
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| 芫荽對Vata之風、Pitta之火及Kapha之火體質的人都有安撫作用的食材。 |
資料來源：Joyful Belly、The Chopra Center、Kerala ayurveda
