【書香陣】腸道健康 抗壓力強 17September2016 @ 香港經濟日報

腸道健康 抗壓力強

現代醫學之父希波克拉底在二千多年前已說過：「所有疾病始於腸道。」到了今天，我們的飲食變得不健康，吃很多易在腸內腐敗的肉類，吃太少有助於調整腸內環境的酵素食物，令本已容易受情緒影響的腸道，疲憊不堪。

每天生活所受的壓力，會先反應在肚子的狀況，像消化不良、便秘等。如果壓力會讓腸道虛弱，反過來說，腸道健康，抗壓性就會強。因此改變飲食內容，執行各種清潔腸道的方法，讓腸子安定，抗壓性自然更強，這是《清腸美人》作者新谷弘實的心得。這位發明用大腸內視鏡切除瘜肉方式，以取代傳統開腹手術的世界醫學權威認為，了解腸道與身體的關係，是由內而外身心平衡健康美麗正確之途。

好消化與難消化

新谷醫生說我們毋須從頭學習營養學知識，卡路里亦只是數字，「吃下去的東西，到底有多好消化吸收？」才是重點。食物就分好消化和不好消化兩種，排便不順，跟營養價值或熱量無關，而是吃下難消化的食物。別被營養學知識所束縛，應以肚子（腸道）的狀況為基準，養成有助消化的飲食習慣。這不能靠理論，而是自己的親身體驗，若不磨練這種感覺，對身體的判斷力也會愈來愈差，因為，排除肚子裏的垃圾，不只為消除便秘和水腫，也是磨練自己的感受力。

見證過逾35萬名病患的腸子及其飲食習慣之關係，新谷醫生指出，造成腸子負擔的難消化食物，包括肉類、牛奶等動物性食品；經過加工的穀類，如白飯、麵條、意大利粉、烏冬、薄餅、鬆餅及麵包等；加了砂糖的零食、蛋糕；油炸食物及用油很多的料理。

壓力快速反映在肚子

腸道打掃乾淨很重要，若腸道很髒，皮膚就會粗糙，容易過敏、便秘、肩膀痠痛、水腫、頭痛、生理痛、心神不寧、憂鬱，引發各種身心失調的症狀。新谷醫生在美、日行醫四十多年所見，腸道髒污不堪的人，幾乎都有這些身心不適症狀，例如吃抗憂鬱藥物的人，糞便都比較硬而鬆散，而且都會有便秘。

主張以糙米取代白飯作主食外，新谷醫生有以下建議：

1）每日讓腸道休息半天

晚餐（9時前）後，到翌日中午之前，進行約15小時的迷你斷食。斷食並非指滴水不沾，期間可選擇水、當季水果、富新鮮酵素的即搾果菜汁，避免攝取經過加熱調理的食品，因為無論煎炒煮炸，加熱食物要耗用許多消化酵素，腸胃便要不停工作。水果已含豐富酵素，毋須動用體內酵素就能消化，兼可補充維他命、礦物質、食物纖維與植化素（phytochemical植物中的活性成分，如藍莓中的花青素、番茄和西瓜的茄紅素）等營養，有益於腸道保健。

2）細嚼慢嚥助消化

針對難以實踐上述迷你斷食的上班或外食族，細嚼慢嚥更重要。如此唾液中分泌更多像澱粉酶的酵素，分解米飯中的醣分，並抑制口腔細菌滋生，既助消化兼預防蛀牙和牙周病。大約咀嚼30至50次，重點在嚼成糊狀再吞下，如此腸道愈來愈乾淨，味覺加倍敏感，更想吃些有嚼勁和天然的優質食物。

連結身心的腹部按摩

除了檢討飲食內容和進食習慣，腹部按摩有助連結身心。《1分鐘腸道淨化術》的作者砂澤佚枝認為，每天觸碰腹部，讓你更了解自己的身體狀況。持續按摩腸道，並記錄飲食內容及排便狀況，就能清楚知道身體發出的信息，這是維護健康不可缺少的自我檢視。

按摩方法是，先躺下仰臥，並以肚臍為中心，距離約3根手指的圓周上6個點，這範圍正好是小腸的位置，猶如鐘面數字的12時、2時、4時、6時、8時及10時。將雙手食指、中指和無名指尖合攏、重疊，以順時針方向仔細地按摩這6個點，吸氣數1至4，按下同時呼氣數1至4，覺得痛或痠的點可多按一次。力度不必太重，少許痛但不至於不舒服即可，記得空腹進行。

作者羅蘋．庫特坎（Dr. Robynne Chutkan）在《身體的問題，腸知道！》同樣分享了她每天必做的腹部按摩，旨在消除脹氣。建議使用2至5磅啞鈴，仰臥，右手舉着啞鈴，把啞鈴放在肚子上，適度施壓。然後，依順時針方向移動，在肚臍四周畫一大圓圈，最好在睡前或早餐前做簡單一兩回。

撰文:
吳慧芬 特約作者

//【書香陣】身體使用說明書// 26april2016 @ 香港經濟日報

這篇文其實是去年底交稿，以迎接新一年訂下目標而寫的。由於種種原因，出刊日期一真延後，現在看來其實也不打緊，只因為用好身體這件事，無論何時開始都可以，重點在於，現在就行動。

有時我覺得自己無論寫什麼，總都想拉到「此時此刻就行動吧！」「別止於口說漂亮話，還不快去做！」的命題上。
其實，都是寫給自己看，一直提住自己，做啦咪得把口講呀！

大家互勵互勉吧！

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2016年月26日 @香港經濟日報

欄目：書香陣

身體使用說明書

2016 年已過了 4 個多月，年初訂立的大計，實踐了多少？若有感拓展事業、改善人際關係受外在因素影響，難以完全掌控，不如埋身一點理好身體，畢竟這事自己可以負全責話晒事。

近年坊間出版了不少談人體形態解剖結構的科普讀物，介紹肌肉和骨骼系統於做瑜伽、跑步、踩單車等動作時肌理的伸展變化狀況，也有以預防或緩和痛症、鍛練肌力的人體解剖圖書。

這些書總予人聯想到產品說明書，如手機、電器附上的使用手冊從結構談起，建議用前好好讀懂。但除非對商品完全陌生、裝嵌或使用出現問題，我們鮮少拿出仔細研究。商品是制式的設計，只要下達正確指令，便可保運作暢順。而我們出生可沒附上身體使用說明指南，怎樣用它，人人自由決定。大前提是，用得好，可免身體給我們帶來疼痛和損傷。

在填色冊大熱之際，維恩‧凱波特與勞倫斯‧埃爾森合著的《人體解剖著色學習手冊》（The Anatomy Coloring Book），可不是教人放鬆沉澱的禪繞填色冊，重點在要你手腦並用，以動覺型學習（Kinesthetic Learning）方式，動手填色兼認識人體肌肉骨胳形態與名稱的記憶，作為用好身體的第一章！

有自癒力的智慧身體

自從懂得走路能夠自主活動，我們便在模仿和觀察學習使用身體，然而工業社會並沒教導我們如何善待身體，這是《零痠痛！人體正確使用姿勢書》作者、矯姿和止痛專家艾絲特‧高克蕾的感慨。到訪西非布吉納法索、印度、葡萄牙偏鄉、巴西漁村觀察研究後，她認為我們應向傳統社會學習。他們不管彎身在田間插秧、坐地操作紡織機或手抱幼兒，代代相傳姿勢靈活，不曾受困於背痛折磨。綜觀世界各地幼童都有相似的健康姿態，可見這是存在於人類的原始姿態。

高克蕾相信人體架構設計完善又理想，只要恢復脊椎最理想的長度，身體其他架構也會跟着恢復最佳位置，從而啟動自療功能，告別疼痛和肢體活動的限制。給頭腦重新教育，丟掉一系列舊習慣再換上新的，藉着練習用身體記住新姿勢，並在腦海裏為每個新技巧重塑新模式。

在《人體復原工程》，作者吳清忠談到，受現代醫學的影響，當身體出現異常或不舒服，我們的直覺反應是「身體出現故障、生病了」，認定它沒有太高智慧和經常犯錯。在另一著作《人體使用手冊》指出擾人的慢性疾病，源於我們沒有正確使用身體。正如電腦要電源穩定才能運作、自行診斷和修復，人必然也有這能力，關鍵是提升能量水平，即中醫所說的「血氣」。若能量下降，人體的組織調節、再生能力、自我治療能力，排除廢物能力、免疫和組織再生能力也會漸次失去。

身體姿勢習慣的去留

身體姿勢在一再重複中（20 次以上）形成慣性，我們當然不是刻意要弓背伸頭等不良姿勢，但當這已成為習慣，我們會認定這姿勢感覺對或自然，任何改變都不對勁。《The Posture Workbook》作者 Carolyn Nicholls 認為擺好頭頸位置尤為重要，有沒有留意，當準備拍照時，你會把頭頸向前伸拉近與鏡頭的距離，或將相機帶到臉前？要是伸長脖子是你的寫照，這將給你製造痛苦的不良習慣。

身為亞歷山大技巧（Alexander Technique，由上世紀初莎士比亞朗誦員 Frederick Matthias Alexander 發明，引導人們覺察及克服個人活動和思想模式的慣性，釋放不必要的肌肉緊張）的導師，Nicholls 認為有意識地向身體特定部位直接下達明確清楚的指令，例如反覆練習指示手腕關節放開，有助強化思維與身體之間的聯繫通道，下次當你指示手腕放鬆，效果更快出現。她稱之為思想-姿勢-活動（Thought-posture-movement）的關係，透過觀察慣性姿勢，減去不必要、多餘或過度的用力。

將身體看作互有交流和連繫的整體，而非互不相干隨意拼湊在一起的各個部分，在日常生活中學習增加對身體的覺察力，是活在此刻。

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延伸閱讀

1. 維恩‧凱彼特、勞倫斯‧埃爾森，《人體解剖著色學習手冊（附 12 色彩色鉛筆）：邊看邊畫邊學，為知識上色，更有趣、更輕鬆、更好記》，橡實文化，2015 年 6 月。

2. 艾絲特‧高克蕾，《零痠痛！人體正確使用姿勢書：脊椎校準坐、臥、站、走的零壓迫動作圖解》，大寫出版，2012 年 11 月。

3. 吳清忠，《人體復原工程：人體使用手冊 2》，晨星，2008 年 5 月。

4. 吳清忠，《人體使用手冊 1》（二版），達觀，2014 年 5 月。

5. Carolyn Nicholls，《The Posture Workbook》，D & B Pub，2012 年 11 月。

撰文:

吳慧芬 特約作者

選擇醒來，還是繼續無明不清？

ॐ 

【2014年7月1日 │ 香港經濟日報副刊 │ 欄名「讀樂樂」】
副刊

清醒夢旅人

撰文:吳慧芬
欄名:讀樂樂

年少時看着熟睡中的弟弟，身體明明沉穩不動，半掩眼皮下眼珠滾動如同察看四方。我惡作劇將他推醒，睡眼惺忪的弟弟埋怨我打破了他的美食之夢！從此，眼珠滾動與夢境逼真易碎的關聯，在我心裏播下了好奇的種子。
我們睡了三分之一的人生，據估計近三成時間在做夢。人需要睡眠，但做夢是否必然？
很多古文明均視夢境為行事指引，與亡者、神祇或靈魂世界的連接點，重視夢的啟示並對之心存敬畏，從美索不達米亞平原的蘇美人、古埃及、希臘、羅馬到印度等均如是。到現代社會，除了科學臨床實驗探究夢以及心理治療檢視夢境的象徵意義，一般人鮮有將夢與清醒生活聯上關係，除非睡夢影響日間生活。